中国烹协：前三季度餐饮消费持续恢复，应注意“内卷加剧”情况

新京报讯（记者王萍）10月18日，国家统计局发布最新数据显示，2024年9月，全国餐饮收入4417亿元，同比增长3.1%；限额以上单位餐饮收入1279亿元，同比上升0.7%。2024年1-9月，全国餐饮收入39415亿元，同比上升6.2%；限额以上单位餐饮收入11038亿元，同比上升3.6%。中国烹饪协会分析，今年前三季度，餐饮消费持续恢复，餐饮市场营收总体上涨，但也应注意到餐饮业开关店率高、利润下滑、内卷加剧的情况。

2023年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况。（来源：根据国家统计局数据整理制作）中国烹饪协会供图

中国烹饪协会分析，9月，限额以上餐饮收入增速环比上涨0.3个百分点。1-9月，餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅2.9个百分点，全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.1%。中国烹饪协会认为，9月多地开展促消费活动派发新一轮消费券，提振金秋餐饮消费。今年前三季度，随着惠企政策的发力，餐饮消费持续恢复，餐饮市场营收总体上涨。

中国烹饪协会同时表示，今年以来餐饮业开关店率高、利润下滑、内卷加剧。下一阶段，餐饮企业需围绕高质量发展目标，充分激发自身经营主体活力，苦练内功提高效率，不断满足人民群众对于餐饮消费的新期待、新需求。

编辑 王琳

校对 卢茜